Сотрудники ИнАгИс на конференции НЭА-2025 рассказали о потерях в ритейле и способах их снижения с помощью ИИ

22 октября 2025 года состоялась VII-я Октябрьская международная научная конференция по проблемам теоретической экономики «Человек и ИИ в экономических исследованиях» Новой экономической ассоциации (НЭА).

фото: снимок экрана Паюрова Е.Н.

В секции «Инновации и ИИ: от ритейла до метавселенных» приняли участие Наталия Алексеевна Карлова (заведующая отделом исследований аграрных рынков ИнАгИс НИУ ВШЭ), Елена Николаевна Паюрова (эксперт ИнАгИс НИУ ВШЭ) и Екатерина Андреевна Галактионова (стажер-исследователь ИнАгИс НИУ ВШЭ) с докладом «Снижение потерь в ритейле за счет использования ИИ: возможности измерения и сокращения продовольственных отходов». 

В докладе представлены результаты исследования «Статистическая оценка потерь в производственно-сбытовых цепочках в сфере продовольствия в Российской Федерации», которое проводится в рамка гранта РНФ № 24-28-01898. В этом исследовании впервые в отечественной литературе представлена количественная (в стоимостном и физическом выражении) оценка пищевых отходов в ритейле, которая демонстрирует значительный масштаб проблемы. По оценкам экспертов ИнАгИс, объем пищевых отходов сферы торговли в России составляет 2,2-4,4 млн. тонн в год или 15-28 кг в расчете на душу населения.

Было отмечено, что крупнейшие торговые сети России в последние годы предпринимают шаги по сокращению потерь и полигонного размещения пищевых отходов. Важнейшую роль в этом процессе играет внедрение цифровых технологий и искусственного интеллекта на всех этапах товародвижения от планирования товарных запасов и логистики до складирования и распределения товаров в розничной сети и мониторинга в торговых залах. Результаты исследования, проведенного сотрудниками ИнАгИс, показали, что в крупнейших торговых сетях РФ доля предотвращенных пищевых отходов, направленных на полезное использование, может достигать 20% от общего объема отходов в сети. Это, в свою очередь, ведет к сокращению выбросов парниковых газов в результате полигонного размещения отходов.